Fermentering Varför fermentera? Genom att fermentera eller jäsa en råvara som frukt eller grönsaker under kontrollerade former kan man undvika förruttnelse. Fermentering har väldigt länge använts som metod för att förlänga hållbarheten på råvaror. Metoden gör det möjligt att kunna spara mat och t ex klara en kall vinter utan att behöva svälta. Vid fermentering…Fortsätt läsaFermentering, hur går det till?